Perfect mango chutney!

Saute a medium onion cut into small pieces (can also be grated) until they wither. Add 2-3 mango chopped and 2 green apples also chopped. Stir slightly and add 1 tablespoon of ginger finely grated. If needed, add some butter to it. Add 2 cups of brown sugar and 2 cups of red wine vinegar. Put some cloves and a tablespoon of cinnamon powder. If you like pepper add one tablespoon of chilli pepper or red pepper. Cook it over low heat until you see a dark and thick broth in the pan. This takes about half an hour. It is when the chutney is ready. Enjoy! (sorry for my english folks!)

Chutney de manga perfeito!

Refogue uma cebola média cortada em pedaços pequenos (pode ser ralada também) até que murche. Coloque 2-3 mangas médias picadas e 2 maças ácidas (se não tiver, use a que tiver). Mexa um pouco e acrescente 1 colher sopa de gengibre ralado fino. Se precisar, coloque pedacinhos de manteiga. Adicione 2 xicaras de chá de açucar mascavo e 2 xícaras de chá de vinagre de vinho tinto. Coloque alguns cravos e uma colher de sopa de canela em pó. Se gostar de pimenta, adicione uma colher de sopa de pimenta calabreza ou pimenta dedo de moça. Cozinhe tudo em fogo baixo até ficar um caldo escuro e denso na panela. Isso leva mais ou menos meia hora. É quando o chutney estará pronto. Daí, é só alegria!

Irish Whiskey Potato Green Chile Stew Recipe

1/2 cup olive oil
2 Tablespoons chopped garlic
2 cups chopped Spanish onions
2 fresh jalapenos, sliced
1/2 Tablespoon salt
1 Tablespoon black pepper
1 Tablespoon oregano
1 pound lamb stew meat, cut into 1/2 inch cubes
2 shots Jameson Irish whiskey
8 new potatoes, cut into bite-size pieces
4 cups chopped green chiles
2 cups chopped tomatoes
8 cups beef broth

Preparation:
Saute garlic, onions, and jalapenos in the olive oil. Add the salt, black pepper, and oregano. Cook until the onions are clear, about 10 minutes. Add the lamb and brown for 10 minutes more. Add the whiskey and potatoes. Stir for another 10 minutes. Add the green chiles and tomatoes. Stir until all the ingredients are mixed together and warmed through. Add the beef broth and simmer for 1 -1/2 hrs. Serve the stew with hot flour tortillas.

Yield: 6 to 8 servings

Imagens 3D

Se as imagens caracterizam-se por sua superfície, ou seja, por sua bidimensionalidade, o que elas se tornam ao incorporar uma terceira dimensão? Seriam ainda imagens? Ou seriam outra coisa? (e, retomando a (des)escalada multidimensional de Flusser, as imagens 3D, digamos assim, poderiam representar justamente uma recuperação dimensional perdida pelo homem ao longo de sua história?)

Labo B de os 10 melhores filmes da década

Pronto! Acho que agora sim!
1. Adaptação @ Spike Jonze.
2. Na natureza selvagem @ Sean Penn.
3. Brilho eterno de uma mente sem lembranças @ Michel Gondry.
4. Tropa de Elite 1 @ José Padilha.
5. Os infiltrados @ Martin Scorcese.
6. Peixe grande e suas histórias @ Tim Burton.
7. Encontros no fim do mundo @ Werner Herzog.
8. Os irmãos Grimm @ Terry Gillian.
9. Menina de ouro@ Clint Eastwood.
10. A vida aquática com Stevie Zissou @ Wes Anderson

Gestos sutis

"A tecnologia, ao limitar o contato interpessoal a sinais eletrônicos, empobrece e asfixia a rica linguagem não verbal por meio da qual Negui e eu nos comunicamos incessantemente, mesmo sem nos darmos conta disso. Esse linguajar sem palavras, que se baseia nas expressões do rosto e sobretudo em gestos sutis, é muito mais sincero e verdadeiro do que a língua dita ou escrita, já que ele não oculta nem mentiras, nem falsidade." (Kapucinski, Minha vida na África.)

O que diferencia um Herzog de um Gondry, sendo que os dois diretores costumam se basear em imagens oníricas em seus filmes?

seguinte: se um livro não mostrar a que veio até a página 50, vai direto pra pilha de encalhados. como as pessoas.

Envelhecer é...

Envelhecer é ver os amigos realizando todos os sonhos que você já teve, enquanto você... Bem, você só pensa se o 7º andar seria alto o suficiente para resolver todos os problemas de uma vez.

nada muda. nem as "coisas", nem as pessoas. elas apenas variam um pouco.

10 melhores filmes da década

Ainda preciso pensar melhor, mas por enquanto fica essa:
- Marcas da violência, David Cronenberg;
- O grande truque, Christopher Nolan;
- O homem urso, Werner Herzog;
- O labirinto do fauno, Guilherme del Toro;
- Filhos da esperança, Alfonso Cuarón;
- Mestre dos mares, Peter Weir;
- O gângster, Ridley Scott;
- O novo mundo, Terrence Malick;
- Kill Bill I, Q. Tarantino;
- Cidade de deus, Fernando Meirelles.